ROMAIN DES GROTTES
Domaine des Grottes ligt in het dorpje St Etienne des Ouillieres, ten zuiden van Brouilly. Romain is de jonge wijnmaker, de wijngaarden beslaan zo’n slordige 7,5 ha die sinds 2007 volledig gecertificieerd zijn door Demeter. De wijngaarden liggen in het hart van de appelatie Beaujolais-Villages, maar de wijnen worden gedeclasseerd naar Vin de France. De wijngaarden worden zo weinig mogelijk behandeld, zelfs niet met koper, wanneer nodig gebruikt Romain preparaten afkomstig van verschillende planten. Waarbij zijn voorkeur uitgaat naar brandnetel. Door de zeer lage densiteit van 4000 stokken per ha en de zeer lage opbrengst (12 hl/ha) worden er slechts jaarlijks een aantal duizend flessen geproduceerd.
Jus de raisin pétillant - l’Antidote
€ 13,21 excl. btw 6% BTW
wijnsoort: alcoholvrije pétillant
druif: op basis van gamay druivensap, appelsap, diverse wilde kruiden en planten.
rijping: primeur
inhoud: 75 cl.
wijnsoort: rode wijn
druif: 100% gamay
rijping: primeur
inhoud: 75 cl.