JÉRÔME LAMBERT
Jérome Lambert, een totaal onbekende 35-jarige wijnbouwer bezit een 0,8 ha Chenin Blanc wijngaard in Rablay sur layon, hartje Anjou. De wijngaard ligt op een steile leisteen helling en wordt heel natuurlijk bewerkt. Dus er worden geen pesticiden of chemische meststoffen gebruikt. De wijnstokken zijn ongeveer 40 jaar oud. Er wordt tijdens de vinificatie geen chemie toegevoegd. Zelfs tijdens de botteling vermijdt hij sulfiet. Er zijn 4 cuvees op de markt die enkel verschillen door de trie, het moment van oogsten. Het grote kenmerk van deze wijnen is de verbazingwekkende fraicheur en zuiverheid wat toch opmerkelijk is wetend dat de streek van Anjou meestal plompe wijnen voortbrengt.
wijnsoort: pétillant naturel
druif: 100% chenin blanc
opvoeding: 18 maand sur lattes zonder dosage
inhoud: 75 cl.
PÉTILLANT NATUREL - De l’air - 2020
€ 39,67 EXCL. BTW
wijnsoort: pétillant naturel rosé
druif: 100% gamay
opvoeding: 18 maand sur lattes zonder dosage
inhoud: 75 cl.
PÉTILLANT NATUREL ROSÉ - l’air de rien - 2018
€ 32,23 EXCL. BTW
Coule de Source - 2021
€ 33,06 excl. btw
wijnsoort: witte wijn
druif: 100% chenin blanc
rijping: op cuve gedurende 24 maand
inhoud: 75 cl.
wijnsoort: rode wijn
druif: 100% grolleau
rijping: op cuve gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.