JEAN-BAPTISTE PELTIER
Jean-Baptiste Peltier was politie agent tot hij een klein perceeltje mocht overnemen van zijn vader langs de Layon rivier. Eerst experimenteerde hij met wijn maken voor eigen gebruik, maar sinds kort verkoopt hij zijn eerste flessen. Met niemand minder dan Jérome Lambert als leermeester brengt hij een ongeziene en originele cabernet op de markt die geurt naar hemels vers rood fruit. In de mond een smaakexplosie met een heerlijke spanning tussen mineraliteit en puur sap. En tot mijn grote verbazing heel verfijnde subtiele tannines. Is dit dé fijnste cabernet die ik ooit mocht proeven? Ik ben benieuwd wat Jean-Baptiste nog in zijn toverhoed heeft.
wijnsoort: rode wijn
druif: cabernet franc & cabernet sauvignon
opvoeding: 12 maand op cuve
inhoud: 75 cl.