CASALE DI GIOVANNI BORELLA
In het hart van Toscane, midden in de natuur en verscholen tussen de bergen van de Colle di Val d’Elsa, bevindt zich het kleine wijnboerderijtje van Giovanni Borella. Sinds 1973 bewerkt Giovanni de wijngaarden op biologische wijze. Van de 4,5 ha wijngaard aangeplant met Sangiovese, Canaiolo, Montepulciano, Trebbiano en Malvasia, maakt hij de fantastische landwijn Giovannino. Ook de witte wijn op basis van Trebbiano en Malvasia is verrukkelijk, net als zijn Vin Santo, die maar liefst 10 jaar rijpt op vat en damjan. Wijnen die je laten wegdromen naar de prachtige omgeving en zijn stilte.
Il Santo di Casale - 2008 - 50 CL.
€ 44,63 excl. BTW
wijnsoort: meditatie wijn à la madeira
druif: 50% trebbiano & 50% malvasia
vinificatie: zoals vin santo, maar droog
rijping: op vat en damjan gedurende 10 jaar zonder ouillage
inhoud: 50 cl.